簡単！地中海風ブイヤベース

・水牛印 ブイヤベースの素　　・・・120ｍｌ（１本）

・お水　　・・・1200ｃｃ

・たまねぎ　　・・・中1個

・じゃがいも　　・・・中2個

・あさり　　・・・300ｇ

・白身魚　　・・・450ｇ

・はまぐり、またはムール貝　　・・・4個

・ムキエビ、または有頭海老　　・・・3～4尾

・オリーブオイル　　・・・大さじ2杯

・その他お好み具材（ほたて貝柱、スライスマッシュルームなど）

～お料理前の下ごしらえ～

★たまねぎはスライス、じゃがいもは一口大に切り分けておきましょう。

★貝類は塩水につけて砂抜きしておきましょう。

～作り方～　調理時間４０分

①.お鍋にオリーブオイルを入れ、強火で熱します。

②.熱したお鍋にたまねぎを入れてしんなり飴色になるまで炒めます。

③.②のお鍋に海老や貝類などの具材を入れ、色が変わるまで炒めます。

④.お水とじゃがいもを加え、蓋をして沸騰させます。

⑤.弱火で煮たてながらアクを取り、ブイヤベースの素を加え、全体を馴染ませたら完成です。